Na tarde de ontem, o Espaço Comunitário Bensaúde foi palco do lançamento do livro “Entre Tachos e Culturas”, uma obra que resulta de um trabalho conjunto entre a Junta de Freguesia de Olivais, a LABOR e o ISCTE, com financiamento da Câmara Municipal de Lisboa, no âmbito do programa BIPZIP.
Estiveram presentes no evento a Presidente da Junta de Freguesia de Olivais, Rute Lima; a Vogal de Executivo, Ana Catarina Crista; Sofia Berger e Fátima Correia em representação da LABOR; Inês Lourenço e Rita Cachado em representação do ISCTE.
O projeto visa promover a inclusão social e a valorização cultural das diversas comunidades que habitam o bairro Alfredo Bensaúde, proporcionando uma partilha de histórias e tradições, através das receitas gastronómicas de diferentes culturas.
Este livro é uma verdadeira celebração da diversidade, contendo receitas da comunidade cigana, indiana, portuguesa e africana, dando a toda a comunidade a oportunidade de explorar sabores e saberes que marcam a identidade cultural de cada grupo.
A Vogal do Executivo, Ana Catarina Crista, reforçou o significado do projeto como uma verdadeira conquista para toda a freguesia e para as comunidades envolvidas. Defendeu ainda que este livro não é apenas uma compilação de receitas, mas sim uma partilha de histórias e de culturas.
Este projeto reflete o trabalho árduo que tem vindo a ser desenvolvido no âmbito da inclusão social e da integração de diversas culturas no bairro Alfredo Bensaúde.
“A cozinha é o coração da casa, e por isso este livro é o coração do bairro.” – Ana Catarina Crista, Vogal de Executivo da Junta de Freguesia de Olivais
A Presidente da Junta de Freguesia de Olivais, Rute Lima, fez um agradecimento especial a todos os parceiros e colaboradores que tornaram possível a concretização do projeto.
Destacou ainda que o bairro Alfredo Bensaúde é um território marcado por desafios, onde, infelizmente, persiste o preconceito e a discriminação. Contudo, é também um bairro que, ao longo dos últimos dez anos, tem experimentado uma transformação significativa. Para além disto, reforçou o facto deste projeto ser essencial para a dignificação da pessoa e do seu valor na sociedade.
A Presidente apelou ainda, para que a Avenida Bensaúde seja vista como uma ponte para a união e para a construção de uma comunidade única, onde as diferenças culturais não sejam barreiras, mas sim, pontos de força e convivência.
Ao longo do evento, foram servidos alguns pratos presentes no livro, permitindo aos participantes saborear receitas que cruzam costumes e celebram a riqueza cultural do bairro.
Esta iniciativa foi mais do que uma simples apresentação de um livro. Foi uma verdadeira festa de união, onde se pôde celebrar diferentes culturas num ambiente de partilha e fraternidade.
Deixamos novamente o nosso mais sincero agradecimento a todos aqueles que tornaram este livro possível.