No próximo dia 26 de novembro, a Junta de Freguesia de Olivais irá apresentar aquela que é a estratégia de alimentação saudável implementada nos refeitórios escolares, no âmbito do Encontro sobre Dieta Mediterrânica e Alimentação Saudável e Sustentável, dinamizado pela associação Terras Dentro.
A apresentação propriamente dita terá início com a explicação do trabalho realizado no projeto Hortas e Compostagem nas Escolas, que tem sido um sucesso ao longo destes anos.
Este projeto articulou-se com o das refeições servidas pelos refeitórios escolares, ensinando que a fruta e legumes não “nascem nas prateleiras do supermercado”.
Em seguida, será abordada a atividade Crianças na Cozinha, sendo esta a forma encontrada para proporcionar às crianças o contacto com a realidade do funcionamento e trabalho num refeitório. Desta forma, os nossos pequenos têm oportunidade de perceber a dinâmica e valorizar o trabalho que é realizado.
Já o Festival das Leguminosas, levado a cabo por todos os refeitórios, consiste na preparação e confeção de vários pratos, tendo como elemento principal as leguminosas. As crianças podem escolher entre as várias opções e experimentarem estes alimentos tão nutritivos e coloridos.
Outra das atividades a ser abordada é o das Saladas Divertidas, que consiste na elaboração de saladas com um aspeto apelativo, visando aumentar a curiosidade e vontade dos mais pequenos de consumir frutas e legumes.
A atividade “Experiências Gastronómicas – Refeitórios Escolares” tem realizado refeições temáticas que visam incentivar as crianças a experienciar e vivenciar a cultura e culinária, despertando-os para o conhecimento multissensorial ao mesmo tempo que desfrutam de sabores típico de outros países ou de diferentes zonas do nosso país.
Já a iniciativa Masterchef nas escolas dos Olivais surge no âmbito da integração participativa de pais e filhos nas tarefas domésticas do quotidiano.
Levar as crianças para a cozinha é fortalecer laços e vínculos afetivos que visam educar a criança para um despertar da curiosidade pela área gastronómica e desenvolver o interesse pela alimentação saudável.
O Mercado na Escola é uma das atividades realizadas nas Interrupções Letivas de Verão, que se baseia na organização de um mercado dentro do espaço escolar, onde cada uma das crianças dispõe de dinheiro fictício, com vista a poder utilizá-lo na aquisição de bens alimentares. Com isto, pretende-se sensibilizar as crianças para a importância dos mercados locais.
As crianças são ainda levadas a visitar os quatro mercados da freguesia, com o propósito de dar a conhecer o comércio tradicional e as vantagens de comprar localmente.
Outro projeto abordado na apresentação será o “Eu Digo Não ao Plástico”, uma iniciativa que se foca na sustentabilidade ambiental em comunidade escolar e na implementação de medidas que permitam a redução ou, em alguns casos, a eliminação completa do plástico, motivando práticas de reciclagem e consequentemente a promoção da economia circular.
Por último, irá ser feita referência ao projeto Missão Zero Desperdício Alimentar, onde se promove a sensibilização das crianças das escolas relativamente ao desperdício alimentar, implementando e criando estratégias e atividades que promovam o desperdício zero.